大连海参为什么好

1. 大连海参为什么好

大连纯野生海参是行业内公认最好的海参。这是因为大连海参产自于中国辽宁北纬39°，这里是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度。

大连长海海域半年换一次海水，优于其它海域的十几年才换一次，自然海域无污染。另外大连海域的海藻类植物比较丰富，因此海参的营养也更丰富一些。

水温的高低，直接影响海参的夏眠，进而影响海参的品质。当水温高于20℃，海参就会进入夏眠，一睡就是三四个月。 常年的冰冷海水加上夏眠，生长周期长，这样的慢生长确保了大连海参的品质 。这就是为什么相同年份的海参，野生的要比养殖的体型小的原因。

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2. 大连海参为什么好？

　　为什么都讲大连海参好？因为大连是刺参的主产地之一，而刺参是国内20多种可食用海参当中质量最好，营养功效最好的海参，也是唯一被记入药典的海参。大连海域属于冷水海域，海参生长期长品质好，大连海参也是国家地理标志产品，和威海刺参齐名，都是北方灰刺参仿刺参。至于大连海参更好还是威海海参更好，基本上都是商家的炒作，同属一片海域，出产的海参都是不错的，距离也不过120多公里！如此小的海域范围，的确谈不上谁比谁好！都属海参中较好的。

　　大连海参比较有名的牌子有獐子岛、壹桥苗业，威海比较有名的品牌有好当家、宫品等。（01004）

3. 大连哪卖海参最好？

长海明珠塞里岛，真正辽参核心区

好海参，到底藏在哪片海？

好海参的标准，历来众说纷纭。公认的宏观标准有“辽参”、“大连海参”、“长海海参”。用这些公开的标准去选海参，基本能够解决海参辨别的“扫盲”工作，对于外地食参人或大连本地的“试参一族”来说，不至于张冠李戴、错点鸳鸯。然而，对于那些身居大连的土著“参迷”来说，这些指标是远远还不够的。

众说周知，大连辖区主产刺参的海域，基本都处于北纬39度，都属于“辽参”带，也都属于“大连海参”范畴。同时，“长海海参”的叫卖声更是声声入耳，难辨真假。这就导致了同在一个大连，同在一个纬度带，产生同质化的声音。

有道是，“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。因为身处大连，无论买者、卖者都对“本土”海参的产地鉴别产生“近视症”。问题显而易见，如果大家都处在同一片大海，那么到底哪一片海，才是更好的海呢？

也许，只能是让我们把视角拉得更近，或者更远，去重新审视这一片区域的海域基因。细分，再细分；聚焦，再聚焦；甄别，再甄别。最终，我们或许可以得出这样的结论：中国海参看大连，大连海参看长海，长海聚焦塞里岛。

塞里岛，长海县所辖岛屿之一，从獐子岛向北 9海里即可到达，这里拥有100平方公里海域，全部归新玉麟所有，7个“国海证”让这里的主人成为不可非议的事实。

塞里岛被誉为“长海明珠”、“海参桃源”，更有大连海参的“北大仓”和长海海参的大本营之说。有人戏称：“看过长海参，天下已无参”、“长海归来不看海，塞里岛归来不看参”。不过，戏言到是可以细听，从中可以咀嚼出塞里岛海参的过人之处。

塞里岛盛产“大个儿”海参，号称“参中巨人”。调查发现，新玉麟刚刚推出的140克即食海参就是取材于此，足见此处海域的丰功伟力。

这一片海，堪称是大自然最美的恩赐。自然天赐，深海品质，让长海海参更上了一层楼。

好海参，是怎样炼成的？

有人说，好海参，只有大海才能告诉你。其实，好海参，更要自己去发现。

根据大多数食参人的经验，所谓好海参，关键要有“三好”，即好产地、好参龄、好工厂。产地不好长不出好海参，参龄不够产不出好海参，好产地、好参龄决定了原料的好品质，好工厂和好品质又决定了好品牌。市场上棒棰岛、獐子岛、新玉麟都是这三者合一的杰出代表。

“第一要素是好产地。产地决定了参源的本质，天造地设、自然天赐的海域孕养了什么海参，就有什么基础品质，这是人为改变不了的条件。”

“第二要素是好参龄。长海的海参之所以好，最关键的是靠大自然的淘汰，没有4年以上的时间，海参也长不成成品，当然无法加工，经过较长时间的考验、和锤炼，海参的品相才更多地表现为外观肉质肥厚、肉刺突出，也表现为手感弹性，口感劲道。”

“第三要素是好工厂。其实，好海参一半是大自然的功夫，一半是加工的功夫。规范的工厂能够保障严格的工艺，加工出高品质的海参。” 新玉麟海参相关负责人如是说。


谁是最懂海参的人？

俗话说，货卖懂行人。最有价值的懂参人，不应该是供参人，一定是买参人。只有消费者真正懂了海参，海参市场才能朝着健康和谐的方向发展。

为此，新玉麟海参坚持“让消费者最懂”、“让食参人学会选择”，专门向我们提供了出七个方面的“懂一点”技巧。从这一方面来看，新玉麟海参，堪称是懂海参人的选择。

“问一问：想买地道大连海参，先问一问：是不是辽参最佳产地的长海海参？是不是长海塞里岛的海参？更为纯正的大连参首选长海，尤其是塞里岛海域。”

“看一看：大连海参短、粗、壮。肉刺明显，干海参刺长，相对较粗，发制后刺根较胖，玲珑剔透；体壁肥厚，新鲜的海参在背部开口处可以看到肉壁外翻的效果。”

“捏一捏：用手捏一捏，体壁要有肉质自然的弹性，而不是水肿的感觉，扯开切口推一推海参筋，要不烂不断为好。一般的，如果是半干海参或盐渍海参，烤得火候越大，含盐量越少，就越有韧性；好的干海参，应该是外表饱满，握在手里1—2分钟既不粘软又不潮湿，手掌没有大量盐渍，海参相互接触声音既不沙楞，又不沉闷。”

“闻一闻：凑到鼻子前闻一闻，除了海参独有的咸腥海鲜味，不应有其他异味。”

“舔一舔：挑选干海参最好的办法就是舔一舔，可以选择切口的位置，根据口味可以分辨加工的质量，一般的，如果较咸或有甜味，都含较多的盐或糖，海参的发制率就低，价格就应该比纯淡干的价格低。”

“发一发：干海参只有发制过后，才能真正看出好坏。好的干海参发好后，不仅弹韧不烂，有光泽，而且肉刺不能有软烂感。同时，主要要看发制的比率，干海参价格越高发制率就应该越高。”

“尝一尝：海参入口时，口感要滑爽，不粘不烂，吃起来就像较好的猪皮冻一样劲道，有嚼头。”

新玉麟负责人对以上“秘诀”如数家珍地说。

据了解，新玉麟和獐子岛一样，都是中国最大的海参资源型企业之一，而新玉麟工厂占地2平方公里之大，在中国海参企业中数一数二。

4. 大连去哪里买海参

买海参去海宝客哦，东西实惠，还好吃，识别海参的方法主要有以下四招：

尝：掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味

闻：假海参往往带有异味;

摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰;

看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗;

优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参应啊中添加大量盐和糖精，以增加重量。好的淡干海参对折不弯，颜色不统一黑色，灰黑色，土色在一斤海参里可能都会出现，排背刺排列整齐但刺得长短不一定均匀。闻起来有自然的海参香味，用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或有颜色。大连原产地活海参的采捕价每斤180元左右，而每斤成品干海参至少由30-35斤以上的鲜活海参加工而成，那么在不计算加工成本以及包装运输成本的前提下，每斤干海参的成本价也至少在6000元左右。

另外最重要的就不要贪图便宜，市场上有很多海参的价格都非常低廉，消费者往往容易贪图便宜而上当受骗。
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这些海参都有猫腻，不但起不了滋补效果反而容易对自身健康造成损害

买海参最好的地儿，你估计想像不到，是海宝商城。呵呵，去转转吧，马上，所有的买海参的基本都到海宝商城买了。
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海参的营养价值和功效 1、海参——延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老的作用。
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5. 大连海参为什么品质高？

北纬 39 度属寒暑交界地带，是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度和海珍品原产地。大连长海县就位于这片海域。这里还有特殊的大陆架结构，这里远离大陆，远离主航道，处于辽南沿海与近海交汇处，海域水深平均达 35 米 ，属于深水岛类型，是国家级清洁标准的海域、水产健康养殖 示范区。
按照国家质检总局167号对大连海参地理标志保护的公告规定，大连海参生长的环境要求：位于东经120°58＇至123°31＇，北纬38°43＇至40°12＇。海水平均温度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米）。盐度垂直分布一致，平均30‰至32‰，营养盐丰富。长海县正处于这片大连海参地理标志的中心位置。
这里距离黄海冷水圈较近，海流湍急，海水交换能力和自净能力都很强，因此，这里产出的海珍品有着特殊的营养价值和美味。与同类海参相比，这个海域的刺参家族显然出身更高贵。正是这一无与伦比的自然条件，造就了“大连长海县好辽参”的佳话。

6. 大连海参是什么样的?

大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高。

7. 大连海参的价格现在多少?现在市面上的大连海参的价格都不统一,谁了解麻烦说说.？

大连海参的价格现在多少?
:1、从外表看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。2、从内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。具体说:首先,选购海参除了要去信誉有保障的购物场所.另外，最好掌握一点辨别海参质量的常识：1.体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久此类海参容易被微生物污染而造成变质；2.够干，即含水量小于50％。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质；3.淡口、结实而有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高；4.大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量。据央视报道国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。
质量上乘的大连野生海参价格可以卖到4000元一斤。影响海参价格的因素有很多，目前市场上真正的大连野生海参价格在4000-7000元左右徘徊，最低不会低于3500元一斤。据央视报道国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。

8. 大连海参的相关事件

漏油事件2010年12月15日晚6点，中石油大连新港储油灌区(下称新港油罐区)附近区域失火，3人在火灾中遇难。火灾就发生在油罐区一路之隔的鑫湾宾馆。这里距最近的油罐约30米，离发生7·16和10.24火灾的103号油罐约80米。一旦引燃油罐，悲剧可能重现，有目击者回忆说。与前两次火灾被媒体广泛关注不同，12.15火灾未公开见诸报端，平静得像没有发生过一样。此次漏油事件对大连的水产业包括海参养殖都产生巨大影响。抗生素喂海参针对日前央视曝光“大连养殖户大量使用抗生素等药物养海参”事件，9月16日下午 ，辽宁省海洋水产养殖协会组织专家召开发布会回应称，报道以偏概全，已对当地海参产业造成冲击。与会专家强调大连海参养殖“工艺已经非常成熟”，仅在育苗期用药，上市时已降解。他们同时强调，会上仅以个人身份发表意见，与其所属单位无关。一位不愿具名的海洋局海参专家向澎湃新闻透露，央视曝光的12种药物中，大部分用于清池消毒、防治细菌，在其他水产养殖中也会用到，系常规用药。但9月10日，辽宁省渔业协会海参分会相关负责人表示，未获得育苗许可的“黑户”大量存在，部分不法养殖户在海参育苗阶段违规投放大量抗生素，严重扰乱了市场秩序。此前有公开消息称，正规海参育苗企业流程严格，过程封闭，小作坊式的育苗则缺少基础投入，病害较多。