绿豆芽炒多久才熟？

1. 绿豆芽炒多久才熟？

炒5分钟能熟。
主料：韭菜200g、绿豆芽260g。

辅料：油适量、盐适量。
韭菜炒绿豆芽的做法
1、绿豆芽和韭菜分别摘洗干净。


2、韭菜切寸段。


3、绿豆芽过一下开水，不用烫开哦。


4、锅里多倒点油烧热，然后先把韭菜根倒下去，再放韭菜叶，再放烫过的绿豆芽翻炒。


5、快速翻炒两下，翻炒均匀，加盐调味立刻盛出。


6、成品。

2. 好吃的绿豆芽应该如何炒？

3. 怎样炒绿豆芽最好吃 炒绿豆芽的做法

绿豆芽炒的方法如下：1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。2、放入豆芽大火快速翻炒。3、放入调料，快速翻炒入味。绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

4. 炒绿豆芽怎么做？

主料： 绿豆芽 400克 
辅料： 虾米 25克 香菜 10克 
调料： 色拉油 30克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 胡麻油 8克 各适量 
炒绿豆芽的做法：
 1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2. 葱切段，姜切丝；
3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；
4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。 

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5. 怎样炒绿豆芽？

炒绿豆芽：豆芽用清水洗净水淋干，油锅烧热，花椒、辣椒入锅，烹出香味，下葱花爆炒下，再将豆芽下锅爆炒5秒左右，倒入白醋、食盐、味精继续翻炒三次，起锅装盘即可。
注意：油不要太少，一般需要20毫升左右，火要急，
不要炒的时间长了， 那样不好看，也不好吃，就是豆芽生吃也没问题，但千万不能常时间的炒。醋放了就基本要出锅了，不然醋也跑完了，也不发黄不好看。

6. 怎么样炒绿豆芽最好吃？

7. 绿豆芽怎么炒才好吃

绿豆芽炒的方法如下：1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。2、放入豆芽大火快速翻炒。3、放入调料，快速翻炒入味。绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

8. 爆炒绿豆芽怎么才能炒的更好吃？

“豆芽菜”使我们日常生活中比较常见的一种富含营养，同时几个也非常便宜的国民菜，平时比较常见的有绿豆芽、黄豆芽，豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆还要高出很多。
绿豆芽虽然营养又美味，但很多人在家中做的时候，经过炒制后老是变色出水，这不到会影响菜品的口感，还会大大的影响菜品的色泽影响食欲。那应该怎样做才能避开这些问题的出现呢？下面就由厨师长详细的为大家分享一下，在家应该怎样做，才能炒出的豆芽不变色、不出水的方法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【呛炒绿豆芽】
1.首先我们准备一大盆绿豆芽，清洗干净以后沥水备用。生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花放在一起，再抓入一把干辣椒。另外准备几个青椒，破开以后去除辣椒籽，切成青椒丝用来配色。

2.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内加入一勺植物油，油温5成热时倒入葱姜和干辣椒，开小火把料头爆香，这一步温度不能太高容易把辣椒炒糊。

3.辣椒炒香微微变色以后，倒入绿豆芽开大火翻炒，让水分快速蒸发，沿锅边淋入适量的白醋，使豆芽更加的清脆，大约翻炒1分钟豆芽断生以后开始调味。
4.加入食盐8克、胡椒粉5克、鸡精6克、快速翻炒化开调料，再放入青椒丝颠锅翻炒几下即可装盘上桌。
技术要点：
1.豆芽炒之前一定要沥干水分，否则容易炸锅。
2.白醋既能增加香味，还能使豆芽更加的清脆可口。
3.炝炒的时候必须开大火，否则豆芽会炒出很多水分。